بٹاٹا نوشاک

گجراتی زبان میں بٹاٹا آلو کو کہتے ہیں اور شاک کا مطلب ہے مسالے دار۔ آلوئوں سے بنا یہ کرارا پکوان اہم گجراتی کھانوں میں شامل ہے اور اپنے منفرد ذائقے کی بنا پر پورے برصغیر میں مقبول ہے۔ اسے گرم نان کے ساتھ کھائیں یا چاولوں کے ساتھ۔ اس کا تیکھا اور کرارا مسالے دار مزہ آپ کو مدتوں تک یاد رہے گا۔ دوپہر کے یا رات کے کھانے میں کھانے کے لئے بہترین انتخاب ہے۔

 اجزاء

    • تیلدو سے تین کھانے کے چمچ
    • کالا زیرہایک چائے کا چمچ
    • سرسوں کے بیجایک چائے کا چمچ
    • آلو، کٹے ہوئےدو سے تین عدد
    • لہسن کا پیسٹایک چائے کا چمچ
    • نمکحسبِ ذائقہ
    • ہلدی، پسی ہوئیآدھا چائے کا چمچ
    • لال مرچ پسی ہوئیایک چائے کا چمچ
    • دھنیا پائوڈرآدھا چائے کا چمچ
    • زیرہ پسا ہواآدھا چائے کا چمچ
    • ٹماٹر کٹے ہوئےایک سے دو عدد
    • لیموں کا رسایک چائے کا چمچ
    • پانیحسبِ ضرورت
    • برائون شوگرآدھا چائے کا چمچ
    • ہری مرچیں کٹی ہوئیایک سے دو عدد
    • دھنیاسجاوٹ کے لئے

ترکیب

  • سب سے پہلے ایک برتن میں تیل گرم کریں اس میں کالا زیرہ اور سرسوں کے بیج ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
  • اب اس میں کٹے ہوئے آلو ڈال کر 5 منٹ تک چمچ چلائیں تاکہ تمام اجزا یکجان ہو جائیں۔
  • اب اس میں لہسن کا پیسٹ ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔
  • اب اس میں نمک، ہلدی، پسی ہوئی لال مرچ، دھنیا پائوڈر اور پسا ہوا زیرہ ڈال کر 5 منٹ تک چمچ چلائیں تاکہ سب چیزیں اچھی طرح مکس ہو جائیں۔
  • اب اس میں کٹے ہوئے ٹماٹر ڈال کر اچھی طرح مکس کریں جب ٹماٹر گل جائیں تو اس میں لیموں کا رس اور پانی ڈال کر دوبارہ اچھی طرح تمام اجزا کو مکس کریں۔
  • اب اس میں برائون شوگر ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔
  • اب اس میں کٹی ہوئی ہری مرچیں ڈالیں اور 5 سے 10 منٹ کے لئے دم دے دیں۔
  • اب اس پر ہرا دھنیا چھڑک لیں۔
  • مزے دار بٹاٹا نوشاک تیار ہے۔ نیچے دیئے گئے خانے میں اپنی قیمتی رائے درج کریں۔

admin

leave a comment

Create Account



Log In Your Account



کورونا وائرس سے ڈرنا نہیں لڑنا ہے COVID-19

کورونا وائرس کا مرض بنیادی طور پر متاثرہ شخص کے ساتھ رابطے کے ذریعے پھیلتا ہے جب وہ کھانسی کرتے ہیں یا چھینک کرتے ہیں۔ یہ اس وقت بھی پھیلتا ہے جب کوئی شخص کسی ایسی سطح یا چیز کو چھوتا ہے جس پر وائرس ہوتا ہے ، پھر ان کی آنکھوں ، ناک یا منہ کو چھوتا ہے۔ احتیات اگر آپ کے پاس ہلکے علامات ہیں ، تب تک گھر میں ہی رہیں جب تک آپ صحت یاب نہ ہوجائیں۔ آپ اپنی علامات کو دور کرسکتے ہیں اگر آپ: آرام کرو اور سو جاؤ گرم رکھیں زیادہ پانی پیئو گلے کی سوزش اور کھانسی کو کم کرنے میں مدد کے لئے کمرے میں ہیمڈیفائر استعمال کریں یا گرم شاور لیں

Translate »